Les cuisses de lapin, de véritables délices culinaires, offrent une polyvalence infinie en cuisine.

Elles se prêtent à une multitude de préparations : à la moutarde, à l'orange, aux épices indiennes, au miel, au fromage, au vin blanc... La tendreté et la subtilité de leur saveur raviront tous les palais. Le lapin, peu exigeant, peut être cuit au four ou mijoté pendant plusieurs heures, ce qui en fait un choix pratique et délicieux!

La cuisse de lapin, à la fois le morceau le plus charnu et le plus maigre, peut être utilisée entière ou désossée pour concocter un ragoût généreux et savoureux.