La gigolette de lapin, souvent méconnue mais pourtant délicieuse, est une pièce de choix composée de l'épaule et de la patte avant du lapin.

Sa chair tendre et savoureuse en fait un ingrédient prisé des amateurs de cuisine raffinée.

Grâce à sa texture délicate, la gigolette de lapin peut être cuisinée de diverses manières pour satisfaire tous les palais. Au four, elle se pare d'une dorure appétissante et développe des arômes subtils, parfaitement adaptés à une cuisine simple et élégante. En papillote, elle conserve toute son humidité et ses saveurs, se parfumant délicieusement aux herbes et aux épices qui l'accompagnent. Quant au barbecue, il lui confère une note fumée exquise, idéale pour les repas en plein air et les occasions festives.