Offrez-vous une expérience gastronomique exquise !

Notre délicieux râble de lapin aux poivrons est composé à 100 % de viande de lapin de qualité, ce plat est sublimé par l'ajout de deux variétés de fromages d'exception : le Grillou et La Madeleine de la fromagerie Nouvelle France. Nous avons ensuite agrémenté ce met d'une savoureuse combinaison de poivrons grillés et d'épinards, le tout enveloppé dans une fine couche de bacon. Laissez-vous séduire par ce mariage parfait de saveurs et de textures, pour une expérience culinaire inoubliable.

Cuisson

Décongelez le râble de Mallain Lapin farci aux canneberges. Préchauffez le four à 350 degrés. Retirez le râble de son emballage plastique et enveloppez-le dans du papier aluminium ou placez-le dans une casserole, puis ajoutez 1 tasse de bouillon de lapin. Cuisez pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre du râble indique 74 degrés Celsius (165 degrés Fahrenheit). Retirez du four et laissez reposer le râble, couvert de papier aluminium, pendant que vous préparez la sauce avec le jus de cuisson dans le fond de la casserole. Dans une poêle à feu moyen, faites dorer le râble sur toutes les faces dans du beurre ou de l'huile jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Retirez les ficelles et servez !